„Porto“ vyno daryklos zona Portugalijoje
Jei kalbėtume apie Porto, jo pasaulinio garso vynas ateina į galvą iškart.
Ir, žinoma, mūsų neseniai kelionė į Portą inauguracijos proga Bliuzo nakvynės namai būtų buvę nepilna, jei nebūtume aplankę vieno iš jo garsiųjų vyninės, kurių mes nenustojame daryti.
Aišku, mūsų pabėgime į šį gražų Portugalijos miestą netrūko Apsilankymas garsiajame „Lello“ knygyne.
Vaizdas į Portą iš vyno rūsio srities
Kur yra vyno daryklos Porto mieste?
Įdomu, kad uosto vyno rūsiai jie nėra šalia miesto, bet jo vieta yra priešingame miesto krante Douro upė.
Tam yra dvi priežastys, pirmoji ekonominė, nes XVIII amžiuje pirmieji pirkliai, apsigyvenę uosto vyno gamyba Jie buvo anglai ir suprato, kad mokesčiai toje upės pusėje yra mažesni.
Antroji priežastis, dėl kurios ji buvo zona Gaia Tai turėjo būti naudotas šešėlis, kurį lieja kalva, ant kurios sėdi miestas.
Tokiu būdu vyno daryklos gauna mažai tiesioginių saulės spindulių, o tai padeda vynams geriau vystytis.
Porto vyno rūsyje
Kur pamatyti uosto vyno vynuogynus
Bet jūs galbūt nežinote, kad gaminate ypatingą uosto vyno, vienintelis regionas, iš kurio galima pašalinti vynuoges, yra Atvykimas iš „Duero“, ant sienos su Ispanija, besiribojančiomis su Salamankos ir Zamoros provincijomis, kiek daugiau nei 200 kilometrų nuo minėto Porto miesto ...
Šios vietovės mikroklimatui būdinga neigiama temperatūra žiemą, taip pat dažnas sniegas, o vasarą jis gali siekti 40 laipsnių temperatūros.
Šiferio dirvožemis turi savybę absorbuoti vandenį, sukurdamas atsargas dirvožemyje, iš kurio maitinasi iki 20 metrų šaknys.
Šiferis taip pat sugeria šilumą dienos metu, o naktį jį iškvėpdamas sukuria pastovią temperatūrą, puikiai tinkančią vynuogių auginimui.
Kaip gaminamas uosto vynas
Už gaminti uosto vyną viena padaryta vintažas rankomis želdiniai terasose arba šiferio sienos su vertikaliais želdiniais, nes tai yra kalnuotas regionas.
Požiūris į vyno daryklą Porte
Antrąją ar trečiąją fermentacijos dieną, kai jau gaunama „Duero“ vynuogių misa, pridedama 77 laipsnių alkoholio vyno spirito.
Iš šio 80% misos ir 20% brendžio mišinio jiems pavyksta nutraukti vynuogių fermentacijos procesą.
Štai kodėl uosto vyno Jis yra labai alkoholinis.
Brendis priverčia kristalizuotis natūralų vynuogių cukrų, o tai suteikia uosto vyno Tai būdingas saldus liesti.
Kokias vynines aplankyti Porte
Yra daugybė dalykų, kuriuos galite aplankyti savo kelionėje, bet aš jums tai sakau mūsų kelionė į Portą specialiai aplankome dvi vynines.
Tradiciniai Porto vyno daryklų laivai prie Douro upės
Pirmasis, „Pinto Ramos“ vyninė gidas buvo tas, kuris mūsų ekskursijos po statinės plotą metu paaiškino minėtas gamybos ypatybes ir vyno gaminimą.
Dar viena įdomi vyninė, kurią reikia aplankyti Porto Kruzaskur yra puiku stebėjimo taškas iš šio upės kranto, iš kurio pamatyti Porto miestą. Tai pertvarkyta erdvė, kurioje taip pat galite pamatyti parodą.
Taip pat bus įdomu pamatyti keletą upės kranto tradicinės valtys kad praeityje vyninės savo darbe naudodavosi Duero.
Jūsų kelionei čia yra informacija apie kokias vynines Porte aplankytitaip pat jų grafikai ir kainos.
Jei norite išplėsti savo žinių apie uosto vyną, galite prisijungti prieEkskursija po Ispanijos vynuogynus ir uosto vyno rūsius, į kurią vyksite į ekskursiją, kurios metu jums prireiks devynių valandų Douro slėnis, pamatysite vynuogynus ir aplankysite dvi vynines.
Ir mėgaukitės vynų degustacija!
