Alto Maestrazgo de Castellón mieste ieškokite juodų triufelių su šunimis
Ar žinote, kad juodasis triufelis, šis grybas, kuris laikomas kulinarijos brangakmenis, būk «auginti«?
T. y., Nepaisant to, ar triufelis gali natūraliai vystytis, jei žemė turi tinkamas sąlygas, šiais laikais ūkininkai paruošia didelius žemės plotus, kuriuos tinkamai prižiūri, kad būtų lengviau juos surinkti.
Pripažįstu, kad to nežinojau iki šiol kelionė per Aukštąjį Maestrazgą iš Castellón, viena iš nedaugelio sričių Ispanijoje, kurią galite rasti juodasis triufelis.
Aš taip pat nežinojau Demetris, ūkininkas, kuriame lankėmės BenasasalasKai buvau jaunas, pamačiau, kad prancūzai ir katalonai vaikšto su šunimis per kalnus. Iš pradžių jis manė, kad jie medžioja, tačiau pamatęs, kad jie ginklų nenešioja, jis sužinojo, kad iš tikrųjų jie ieškojo ypatingo gumbų, žinomų kaip triufelis, padedant šunims.
Alto Maestrazgo de Castellón mieste ieškokite juodų triufelių su šunimis
Nuo to momento Demetris ir kiti šio regiono ūkininkai Uostai jie išmoko augančių triufelių prekybos, o vėliau juos rinko dresuoti šunys.
juodasis triufelis Prancūzai ją visada labai vertino. Iš tikrųjų jis taip pat žinomas kaip perigord triufelis.
Jei dar nematėte jo gyvai, jis atrodo kaip gumbas, bet juodas. Dėl savito ir labai stipraus kvapo, lakštų pavidalu arba suyra, suteikia labai vertinamą aromatą gastronominiai patikslinimai.
Alto Maestrazgo de Castellón mieste ieškokite juodų triufelių su šunimis
Kuriant triufeliai Būtina tam tikro aukščio kalkakmenio reljefas, kuris nėra per šaltas ar per karštas.
Šis grybelis gimsta po žeme, pritvirtintais prie tam tikrų medžių šaknų, konkrečiai, Holmo ąžuolų (žinomų kaip carrascas į Aukštasis meistriškumas), bet ir ąžuoluose bei migdoluose. Todėl žemdirbiai ruošia žemę sodindami šiuos medžius eilėmis tam tikru atstumu, kad aplink juos galėtų degintis.
Kaip ieškoti triufelių su triufeliu šunimi
Vizito metu Demetris turėjome galimybę gyventi iš keistos patirties, kaip ieškoma juodųjų triufelių su vadinamaisiais triufeliai šunys.
Dabartinis partneris Demetris Ji graži kalė Moreta. triufelių kolekcija Tai vyksta Ukrainos kalnuose Castellón nuo lapkričio iki kovo.
Jis triufelis šuo Jis eina per žemę ieškodamas nosiui būdingo triufelio kvapo. Kai surandate vietą, kur yra triufeliai, o tai reiškia, kad pradedate atidaryti skylę kojomis, Demetris Užbaikite darbą kastuvo pagalba.
Tiesa yra tai, kad triufelį atpažinti pašalinus žemę nėra lengva, kuriai reikalinga tam tikra prekyba.
Lauke, kuriame rasta triufelių, jie nepasirodys maždaug po dvejų metų. Ir per vieną dieną paprastai surenkama daugiau ar mažiau pusė kilogramo.
Juodi triufeliai iš Alto Maestrazgo de Castellón
Tuomet laikas parduoti triufelius, aplink kuriuos yra nelabai skaidri rinka. Demetris jis mums tai pasako Benasalis Ūkininkai jas paprastai parduoda ketvirtadienio vakarais bare, kur susitinka juos perkančios pardavėjos ir platintojai.
Dabartinė juodųjų triufelių kaina ūkininkui yra 350 ir 500 eurų už kilogramą. Galutiniam vartotojui tai yra dvigubai.
Norėdami pamatyti, kaip ieškoma juodo triufelio su šunimi, nepraleiskite video Lydima ši tema.
Kita galimybė pamatyti tai gyvai yra Dauguma juodojo Castellón triufelio kuris švenčiamas kiekvienais metais vasario pradžioje viename iš šio regiono kaimų Uostai-Maestratas, kurio metu vyksta triufelių šunų varžybos.
Juodi triufeliai iš Alto Maestrazgo de Castellón
