„Bodegas Berroja“ vynuogynai Urdaibai mieste Vizcaya
Tikrai tau kelionė į Euskadi yra sinonimas džiaugtis gastronomija. Šioje Ispanijos srityje siūloma tiek daug gastronominių argumentų, kurie tapo antrąja priežastimi, dėl kurios lankytojai pasirodo turizmas Euskadyje.
O jei kalbėtume apie gastronomiją, koks gi geresnis būdas papildyti savo kelionę į Euskadį dalyvaujant ir mėgautis gastronominiais potyriais.
Pastaraisiais metais buvo sukurta plati tokių kelionių patirtis, tačiau šiuo metu Baskų šalis, pagal prekės ženklą „Euskadi Gastronomika“, kuria strategiją, skirtą dar labiau sustiprinti šią turistinę veiklą ir palengvinti lankytojų prieigą prie jos, taigi, skatinti apsilankymus regionuose.
Akcentuojamas šis pasiūlymas gastronominė turizmo veikla, ir jo išplėtimas visoje teritorijoje.
Kaip to įrodymą, pabrėžsiu toliau 8 gastronominiai potyriai Aš turėjau galimybę džiaugtis per savo Naujausia kelionė į Euskadį.
Josetxo Lizarreta „Pintxos“ dirbtuvėse San Sebastiane
1.- „Pintxos“ dirbtuvės senajame San Sebastiano rajone
Ispanijos gastronominio potencialo atspindys yra gausybė klasių ir maisto gaminimo dirbtuvių su prestižiniais virėjais. Ir, žinoma, šios turistinės veiklos negalima praleisti Euskadyje.
Dabar Senasis San Sebastiano kvartalas Galite dalyvauti labai savotiškoje veikloje, pavyzdžiui, „Pintxos“ dirbtuvėse, kurios vyksta virėjo privačiame name. Josetxo Lizarreta.
Savo partnerės Gabrielos Ranelli namuose Josetxo labai maloniai moko, kaip pasigaminti garsiuosius pintus, tokius įprastus senosios miesto dalies baruose. Žinoma, norėdami paragauti jų, tarp vyno ir vyno turite dalyvauti jo kūrime, ir galbūt dienos pabaigoje jūs galėtumėte dainuoti baskų dainas.
2. „Txacolí“ vyno degustacija Urdaibai biosferos rezervate
Tikrai žinote, kad „Txacoli“ yra tipiškas baskų vynas. Dabar, ar žinojai, kad yra įvairių? txacolí vynų rūšysKas gali turėti visai kitokį skonį?
Aš turėjau galimybę to išmokti vykstant „Txacoli“ vyno degustacijai, kurioje dalyvavau. Šį skonį galima atlikti „Berroja“ vyninės, kuris nuo 1985 m. gamina txacoli vyną savo nuostabioje kraštovaizdžio vietoje Urdaibai.
Tik verta aplankyti vyno daryklą, norint pasigrožėti panoraminiais vaizdais į šį natūralų rajoną, esantį visai netoli Gernsikos, su savo 18 ha kalnų vynuogynais.
Be apsilankymo vyno gamykloje, degustacijos metu galėsite žinoti ir atskirti skirtingus dalykus txacoli veislių, visos pagamintos iš vietinių vynuogių „Hondarribi zuri“.
Tolosa pupelės
3.- Dalyvaukite „Tolosa Bean“ gastronomijos konkurse
Pasimėgauti geru pupelių patiekalu būtina per bet kokią turistinę kelionę į Euskadį (bent jau tokia mano nuomonė ...). O koks gi geresnis būdas tai padaryti švenčiant gastronominis konkursas tai vyksta Tulūza, Guipúzcoa mieste, lapkričio mėnesį, ir kuriame gastronominės draugijos Jie konkuruoja siūlydami geriausią pupelių patiekalą.
Be to, kad matote, kaip kiekvienas dalyvis gamina savo patiekalą, galite užsiregistruoti ir dėl populiarių patiekalų, vykstančių restorano patalpose Tinglado turgus.
Garsioji Tolosa pupelės, beveik juodos, jie turi kokybės ženklą „Eusko“ etiketėir Pupelių mugė 2012 mSavaitę Tolosa vykstantis renginys užbaigia šį populiarųjį konkursą, kurio metu 2012-aisiais nugalėtojus išrinko žiuri, kurios tarpe buvo tokie prestižiniai virėjai kaip Martinas Berasategui ir Arguiñano.
Virėjas Dani García savo virtuvės kambaryje „Zortziko“ restorane Bilbao
4.- Dani García virtuvės klasė
Dani García yra vienas iš virėjų pirmtakų organizuojant virtuvės klases.
Jo prestižinėje „Zortziko“ restoranas Bilbao Jame yra gaubtas, kuriame galite parodyti maisto gaminimą, tai yra, maisto gaminimo klasė, kurios metu sužinosite kai kurias jos gastronomijos paslaptis.
Dani pasaulinė šlovė yra tokia, kad jis moko virimo mokyklų Niujorke ... per „Skype“. Jums paprasčiau, tiesiog užsiregistruokite į dviejų ar trijų valandų kursus su labai skirtingomis temomis, kuriuos periodiškai organizuojate savo restorane Bilbao centre.
5.- Apsilankymas konservuotų ančiuvių ir bonito iš šiaurės Bermeo mieste
Konservuoti pratęsiamos puikios Bercao miesto, esančio Vizcajoje, žvejybos tradicijos.
„Bermeo“ turėjo didžiausią žvejybos laivyną Kantabrijoje, o septintajame dešimtmetyje veikė 45 konservų fabrikai. Šiuo metu liko tik keturi, bet jūs turite galimybę aplankyti Zallo, svarbiausias amatininkų konservas, kuriame gaminami prestižiniai Kantabrijos ančiuviai, taip pat ančiuviai acte ir lengvas tunas aliejuje.
Vizito metu turite galimybę sužinoti žvejų istorijas ir sužinoti amatininkų skanaus ančiuvio gamybos procesą.
Rafaelis Gorrotxategi per ekskursiją po „Confitero de Tolosa“ muziejų
6.- „Gorrotxategi“ konditerijos muziejus Tolosa
Ar žinote, kad konditerijos istorijoje yra muziejus? Didžiausia „Tolosa“ lankytinos vietos Guipuzcoa mieste?
Iš tiesų, „Tolosa Confitero“ muziejus, kuris taip pat žinomas kaip „Gorrotxategi“ muziejus, yra privati konditerio José María Gorrotxategi iniciatyva, kuris nusprendė įkurti muziejų su gabalėliais ir įrankiais, kurie istoriškai buvo naudojami konditerijoje ir šokolade.
Jūsų veikla prasideda nuo ekskursija po muziejų, kurį pagamino vienas iš jo įkūrėjų, konditerio meistro, ir paragavo šokolado bei saldainių, pagamintų iš šios garsiosios „Tolosa“ konditerijos gaminių.
Vienas patarimas, nesustokite pabandykite xaxu, skanus saldus su migdolais, tryniu ir marcipanu.
7.- Apsilankymas Ordizijos turguje ir maisto gaminimo dirbtuvės
Žinoma, jūs nežinote, kad tradicinis Ordizijos turgus, kuris vyksta kiekvieną trečiadienį, datuojamas 1512 m., kai Juana la Loca įgaliojo savo šventę po didelio gaisro, kurį patyrė ši Goierri regionas, Guipúzcoa interjere.
Ordizijoje taip pat galite gyventi gastronominė patirtis kurio ašis yra apsilankymas istoriniame turguje. Lydimas vietinio virėjo, nusipirksite sezoninių produktų, o tada vyksite į gastronominę draugiją, kur maisto gaminimo dirbtuvės Tai padės paruošti skanius patiekalus.
Lėkštė juodos „Beasaín“ pudros ir aitriųjų paprikų Goierri regione
8.- Paragaukite tipiškų ūkio produktų
Vietos gamintojų Tolosa srityje iniciatyva, kuris 1997 m. Prisijungė, kad pasiūlytų savo tipinius gaminius ūkio produktai Tiesiogiai klientui, nesilankę tarpininkų, dabar galite paragauti ir nusipirkti šių produktų jų restoranėliuose „Tolosa“ arba „San Sebastián“.
Tai nėra gurmanų parduotuvės koncepcija, nors jie yra gana išskirtiniai produktai, pradedant „Tolosa“ pupelėmis ar „pikquillo“ paprikomis, baigiant „Idiazabal“ sūriais ar baskų sidru. Tai yra parduotuvėje esantis skonių centras, kuriame galite nusipirkti produktų ir paprašyti pasigaminti.
