Alkani

Šūkis buvo „per gastronomiją pažinti šalį ... kurioje nėra“. Siūloma išeitis - valgyti etniniame restorane ir išbandyti vietinius skanėstus keliaujant per skonius.

Pirmasis įkandimas pažinojo Beirutą. Saldus jo kalbos garsas ir gaivus mėtų arbatos skonis. Beirutas, toks brangus saulei, ta pati saulė, kuri kiekvieną dieną bučiuoja labai matomas jos ir kitų pastatų karo žaizdas, o kai kurie - dar randus, o kiti vis dar nematomi - jos gyventojus.

Jis buvo laimingas Beirute, kvepdamas jazminu iš jo gatvių, eidamas per Hamrą, visada vadovaudamasis giesme liūdesys ir lydimas Viduržemio jūros bangų, plaunančių tą dienovidinio ir lygiagretės sankryžą, kur rytai ir vakarai tampa viena.

Trečiasis kąsnis nebebuvo toks skanus humusas. Aš žinojau fattehį tabulėį halloumiį koftaį baba ganuchį maniškiškas ir į Libaną.

Aš vis dar buvau alkanas. Pasaulio alkis Beveik nematoma, nematoma ir gobšia jėga ji pasuko link balto porceliano dubenėlio, kuriame buvo paslėptas Peru gabalas.

Pirmas dalykas, kurį jis pastebėjo, buvo rūgštaus citrinos skonio, paskui saldus raudonųjų pipirų prisilietimas ir kalendros aromatas, jis pagaliau leido sužavėti tą padą, kurį Luisas galėjo sugauti savo raudoname laive, kuris nepaisė Punta Hermosa bangų. .

Tai vienas ceviche Buvo skanu. Staiga jis nusivedė ją į tos aikštės San Martino aikštėje stalus, į akmenuotas Arekipos gatves, į pavargusį, bet orų kečua moterų žvilgsnį. 9 milijonai gyventojų gyveno Limoje, o jo galvoje - 9 milijonai minčių.

Tai vienas ceviche Tai buvo susivienijimas. Tai buvo susivienijimas su Lima. Tai buvo susivienijimas su kontrastais: citrina ir pipirais, centro galimybėmis ir priemiesčio iššūkiais, kolonijiniais prisiminimais ir ateities viltimis, ji šiandien ir ji tada.

Tai vienas ceviche Tai buvo dovana. Tai turėjo iš naujo mėgautis bohemiškomis „Barranco“ naktimis, Gardino gėrimais pisco rūgštus juokdamasis su nepažįstamaisiais jis atrodė amžinai pažįstamas, rankos rašytos juodai baltame laikraštyje, sėdinčiame „Plaza de Armas“. Tada reikėjo atgaivinti kelionę su daugybe saulės spindulių danguje ir mažai saulės piniginėje, tai buvo atgaivinti 400 metrų aukščio San Cristóbal kalvą su Lima po kojomis ir širdies viduje.

Pamiršau humusas ir paragavo ceviche Jis jautėsi kaip Azija ir todėl leido sau būti užkandžiu, tokiu mažu, koks buvo skanus nigiriJo liežuvis, protas ir širdis keliavo į Tokiją, į Asakusą. Viskas apsupo didingą Senso-ji šventyklą, su didžiuliu žibintuvėliu, su tūkstančiais laimingų pakabukų, su vaikinais ir šinto apeigomis, su mergaitėmis mokyklos uniformoje ir kitomis su tradiciniais kimonais. Viskas supa didingą Senso-ji šventyklą, taip pat ir tą mažąją izakaja valdo Riuko. Riuko gyvenimas, keletas šypsenų, daugybė raukšlių ir dvi paslėptos švelnios rankos, su kuriomis jis pasiruošė geriausiai ramenas iš kaimynystės Iš sostinės. Iš viso pasaulio. Kai garuojanti lėkštė pateko į rankas, jis tarsi pateko į transą, kitame pasaulyje - prieskonių skonio, senovės skonio, stebuklingo skonio pasaulį.

Jis nigiri Baigėsi, bet atminties nebuvo, atmintis bėgo greičiau nei laikas, nei erdvė ir atmintis. Jis prisiminė takoyakis iš Osakos, iš okonomiaki iš Hirosimos Jakitori prarijo po Sapporo sniegu iš hida veršiena Takayama, Kobe ir Okinawa žuvis.

Aš vis dar buvau alkanas. Pasaulio alkis Beiruto, Limos, Tokijo alkis. Alkanas būti alkanas.

Taip buvo, pilvu pilvu ir laimė pirštų galiukais jis pasiėmė saldžiausią desertą, kurį buvo suvalgęs: jis užsisakė bilietą į vieną pusę į kitą kelionės tikslą, nesvarbu, kas buvo svarbu, kad ji sekė alkanas visą gyvenimą