Mes vis labiau mėgstame pažinti šalį per jos virtuvę, o Singapūras ... ahhh ... Singapūras yra kiekvieno maistininko, verto savo druskos, rojus.
Taigi mes negalvojame du kartus ir dalyvauti virimo kursuose dėka Maisto žaidimų aikštelė, vienas prestižiškiausių mieste, kur jie mums papasakojo daugybę gudrybių ir smalsuolių apie regiono virtuvę ir kur išmokome virti 3 skanius patiekalus, būdingus Singapūrui. Mes jums pasakysime apie patirtį:
Vos atvykę (vėlyvasis pavyzdys), Leslie mums pateikė nedidelę įžangą apie Peranakano virtuvę, kultūrų ir skonių integravimo pavyzdį. Žodis „peranakan“ reiškia „palikuonis“ ir reiškia vaikus, susituokusius tarp Kinijos pirklių ir Malaizijos bei Indonezijos moterų. Vėliau Peranakano kultūrai taip pat turėjo įtakos britų ir olandų valdžia. Singapūre yra net muziejus, skirtas šiai svarbiai miesto istorijos kultūros šakai. Labai rekomenduojama.
Grįžtant prie maisto, ten išmokti receptai yra nesudėtingi (todėl galite juos paruošti namuose be problemų) ir kiekviena savaitės diena yra skirtinga. Mes pasirinkome kursą trečiadienį, o mūsų meniu sudarė:
VIŠČIŲ KARJAS
Be abejo, jūs nors kartą jį valgėte ar net iškepėte ... jau beveik nusipirkta beveik 100% kario pasta. Na, mes išmokome tai daryti vieni ir koks skirtumas su gyvenimo kariu. Makaronai ruošiami naudojant skiedinį, susmulkinant česnaką, čili, citrinžolę, cinamoną, kmyną, kurkumą, svogūną, pankolio sėklas ir imbierą. Tada ši makaronai kepama keletą minučių. Pabaigoje pilama vištiena, kokosų pienas ir bulvės. Buvo puiku!
ROTI JALA
Tai keistas krepas: jis neturi apvalios formos visą gyvenimą, jis pagamintas lizdo formos! Jis paruoštas su kokosų pienu, vandeniu, kiaušiniu ir kurkuminu. Paruoštus juos galima valgyti kaip desertą arba kaip garnyrą: pavyzdžiui, mes juos valgėme su vištienos kariu.
ROJAKAS
Jei mums reiktų rasti žodį apibūdinti šį patiekalą, jis būtų „keistas“, o kaip kitaip vertinti vaisių salotas (ananasus), daržoves (agurką ir ropę), keptą churros rūšį, pagardintą padažu žemės riešutų pagrindas, tamarindas, kalkių ir krevečių pasta? Tai gali būti ne pats turtingiausias patiekalas, kokį mes kada nors valgėme, tačiau galime pasigirti žinodami, kaip pagaminti autentišką patiekalą, kuris paverčia Singapūro ir Malaizijos pašėlusius patiekalus.
Meniu yra vegetariška versija (vištienos karis yra pakeistas bulvių, morkų ir moliūgų kariu).
Paruošus maistą, atėjo laukiamiausias momentas: atsisėskite ir mėgaukitės mūsų kūryba!
Kitas dalykas, kuris mums labai patiko mokykloje, yra idėja, su kuria ji gimė: suteikti darbo ir pasiūlyti naują galimybę vyresnio amžiaus moterims ar motinoms, kurios su vyresniais vaikais nori grįžti vėl integruotis į darbo pasaulį. Mūsų mokytojos Leslie ir Lydia yra aiškus pavyzdys, taip pat „teta“, super miela panele, kuri padeda klasėse.
Taip pat dėkoju mokyklos savininkui Danieliui, kuris pasirodė esąs nepaprastai draugiškas šeimininkas, mėgstantis tokias keliones kaip mes ir labai gražus 🙂 Sėkmės !!
NAUDINGA INFORMACIJA
- Kur: Sago gatvė 24A, Kintauno kaimynystėje, priešais Budos danties relikviją.
- Kada: užsiėmimai prasideda 09:30 ir baigiasi 14.30
- Susisiekite: muziejus
- Kaina: 99 USD (10% nuolaida šiam kodui: „foodplayground_friends“)
- Žiniatinklis: //www.foodplayground.com.sg
