Tiesa ta, kad „Katsudon“ receptas iš pirmo žvilgsnio neatrodo, kad lengviausias pasaulyje ... nors ir yra vilties nesąmoningoms virtuvėms: kadangi nesame žmonės, mėgstantys apsunkinti gyvenimą, mes atradome būdą - galbūt netradicinį, bet tikrai veiksmingą - paruošti tokį turtingą, kaip turtingą, bandudoną. Mes valgėme Japonijoje.
Pirmiausia papasakosime, kas yra Katsudonas, nes aš įsivaizduoju, kad jūsų pirmoji reakcija buvo tokia:
„Katsudon“ yra „Donburi“ (dubuo ryžių) su tonkatsu (keptos kiaulienos gabaliukais), kiaušiniu, svogūnu ir saldžiu sojos padažu.
SUDEDAMOSIOS DALYS (2 žmonėms)
- 2 keptos kiaulienos kotletai (* 4, jei gera valgyti 2 žmonėms)
- 2 kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 2 porcijos baltųjų ryžių
Dėl padažo:
- Sojų pupelės
- ½ puodelio dashi sultinio (mes visą gyvenimą naudojome sultinį)
- Sake (jei turite azijietiškų prekių parduotuvę, ją tikrai rasite, jei ne, galite ją pakeisti bet kokiu brendžiu, degtine ir pan.)
- Mirin (mes jo neturime, todėl mes naudojome rudąjį cukrų * Aš žinau, kad tai neturi nieko bendro, bet aš jau sakiau jums, kad receptas nebuvo labai stačiatikiškas! *)
ELABORACIJA
1- Iškeptus pjaustinius (juos aptepame kiaušiniu ir džiūvėsėliais) ir apkepiname saulėgrąžų aliejuje.
2- Svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis.
3 - Mes pašildome sultinį troškintuve (į jį įmesime pjaustytą kiaušinį ir kiaušinį, todėl jis turi būti gana didelis).
4- Kai sultinys verda, sudedame sojos padažą (gausaus kąsnio atitikmenį), sake ir svogūną. Virkite porą minučių ant stiprios ugnies.
5- Įpilkite mirino arba, jei jo neturite, du šaukštus rudojo cukraus (jijiji) ir leiskite padažui sutirštėti (jei padažas sutirštėja per daug ... užpilkite šiek tiek vandens).
6- Įpilkite į keptuvę iškeptus gabalėlius (perkelkite juos iš abiejų pusių).
7- Plakite kiaušinius ir supilkite juos ant pjaustytų kiaušinių ir padažo.
8- Leiskite jiems minutę virti ant silpnos ugnies ir vola ... mažiausiai stačiatikių katsudonas istorijoje (bet turtingas ir skanus) yra beveik paruoštas!
9- Sudėkite ryžius (ahem, aš pamiršau pasakyti, kad turėjote paruošti ryžius, bet esate protingi ir tai padarysite, tiesa?) Į lėkštę ir patiekite su pjaustytuvais, kiaušiniu ir padažu.
Nepakankamas apetitas, tiksliau ... itadakimasu! Ar matėte, kad „Katsudon“ receptas gali būti greitas ir lengvas?
Jei jums patiko straipsnis, nepamirškite jo pasidalyti 🙂
