Negalėjome išleisti skyriaus, neatskleisdami vieno mėgstamiausių Azijos patiekalų recepto: koldūnai! Yra keletas būdų, kaip juos virti: kepti ant grotelių, virti arba troškinti garuose. Mes teikiame pirmenybę garlaiviams ... taigi čia yra receptas senelių Lety & Rober
SUDĖTINĖS DALYS 10–15 koldūnų
Mišios:
- 100 gr miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelio aliejaus (geriau tinka saulėgrąžos)
- Verdantis vanduo (jei reikia)
(Tingiems ar laimingiesiems su šalia esančiu Kinijos prekybos centru jau yra pagaminti tešlos diskai, apie 30 kainuoja apie 2 eurus)
Užpildymas:
- Malta mėsa (mes naudojame sumaišytą kiaulieną / veršieną, bet galite naudoti viską, ko norite)
- 1 šukutė
- 1 gabalas šviežio imbiero
- 1 skiltelė česnako
- Sojų padažas
Padažas
- Sojų padažas
- Medus
Ar jūs pasiruošę? Na, eik į darbą!
1 ŽINGSNIS: MASĖ
Jei išdrįsite paruošti tešlą, žinote, kad paruošimas yra labai paprastas: sumaišykite visus ingredientus ir minkykite, minkykite, minkykite. Prieš ištempdami leiskite pailsėti apie 10 minučių ir su stikline suformuokite apskritimus.
2 ŽINGSNIS: PILDYMAS
Susmulkinkite česnaką ir imbierą ir sumaišykite juos su mažais gabaliukais supjaustytais svogūnais ir malta mėsa. Viską minkykite mažomis rankomis iš aukso ir užplikyto sojos padažo. Leiskite pailsėti valandą, kad skoniai gerai susimaišytų!
3 ŽINGSNIS: DEMPINGŲ GIMTUMAS
Paimkite tešlos ratą ir įdėkite į jo vidurį šaukštelį įdaro, uždarykite jį tarsi tortellino (koks gražus yra žodis tortellino!). Pakartokite procesą, kol turėsite savo koldūnus ... nors ir žalius hehe
4 ŽINGSNIS: SEMINARŲ BENDRUMAS
Ant bambuko krepšelio pagrindo uždėkite salotos lapą ir ant jo sudėkite koldūnus. Virkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.
Truquito: jei neturite bambuko krepšelio, tai yra kaimiškas būdas garuoti: įpilkite į indą stiklinę vandens ir lėkštę su koldūnais ant viršaus ... aišku, patiekalas turi būti aukščiau vandens lygio, hehe, aš ne. paskandink koldūnus! Uždenkite troškintuvą ir padėkite jį ant ugnies.
5 ŽINGSNIS: DEMPINGŲ Mirtis ir jūsų priklausomybės gimimas
Išimkite juos ir suvalgykite, ko jūs laukiate? Aha! buongustaio... padažas! Na, tereikia sumaišyti šaukštelį medaus su soja ir ... voila! Koks badas mane užklupo ...
BONO APELITAS!
