Vienas iš Žvaigždžių patiekalai iš Meksikos ir Peru yra ceviche, patiekalas iš žalių žuvų: lengvas, sveikas ir idealus vasaros dienoms. (Taip, aš žinau, kad ką tik įžengėme į pavasarį, bet geriau pradėti eksperimentuoti vasaros vakarienėms, tiesa?) Čia paliekame jums paprastą ir paprastą ceviche receptą, kurį galite pasigaminti patys.
Ingredientai
- 400 gr. balta žuvis (ta, kuri tau patinka)
- ½ raudonųjų pipirų
- 1 pomidoras
- 2 bulvės
- ½ svogūno
- 2 čili pipirai
- 5 bylos
- Koriandras (arba petražolės, ar jums aromatinga žolelė)
- Išeik
Kūrimas
1) Supjaustykite žuvį 1 cm x 1 cm gabalėliais.
2) Žaliavotos žuvies gabaliukus sudėkite į dubenį ir uždenkite kalkių sultimis.
3) Uždenkite indą ir palikite šaldytuve maždaug 3 valandoms.
4) Kol žuvis „kepa“ laimo sultis, mes verdame bulves, kurias vėliau sudedame į kitus ingredientus.
5) Svogūnus, pipirus, pomidorus, čili pipirus ir kalendrą sumaišykite su laimo sultimis, įberkite žiupsnelį druskos ir leiskite pastovėti.
6) Kai žuvis bus paruošta, sumaišykite ją su visais kitais ingredientais.
P.S AČIŪ tiems, kurie mus perspėjo, kad šios rūšies ceviche yra meksikietiškos, o ne Peru ... atleisk neišmanymą! 🙂
