Šiandien mes padėsime jums atrasti Libano virtuvę restorano „Karakala“ dėka: finikiečių virtuvė Gracijos kaimynystėje, viena iš mūsų mėgstamiausių Barselonoje! Jei žygiuojate po šią vietovę ir nenusprendžiate, kur papietauti iš visų restoranų, kuriuose rasite restoranų, ši parinktis jus nustebins labai teigiamai!
Tiesa ta, kad mes tikrai norėjome išbandyti libanietišką maistą, niekada jo neragavome ir tarėme: kokia traškutis! Taip pat čia mes sutikome Valentiną, nepaprastai gražią ir dėmesingą italų merginą ... jei mes italai turime stuburą, aš visada sakau, ir su visu kuklumu haha! Jis aplankė tūkstantį stebuklų. Kiekviename patiekaluose jis papasakojo mums ką nors apie Libano virtuvę ir privertė mus pasijusti kaip namie (mes taip pat pasinaudojome proga pabendrauti apie tai, kas mums labiausiai patinka: žinoma, keliones!)
Bet pereikime prie temos ... maistas! Mes pasirinkome skonio meniu, norėdami išbandyti kuo daugiau skirtingų skonių ...
Vakarą pradedame nuo alaus „Almaza“, kilusio iš ten. Mes niekada to nebandėme ir tiesa ta, kad mums tai labai patiko: lengvas ir gaivus! Valentina mums taip pat atnešė užkandį keptos pita duonos su zataaru: čiobrelių, sezamo, druskos ir žagrenio mišinio. Ir žinoma, kad alus skanesnis, jei prie jo yra kažkas užkandžiauti, tiesa?
Atėjo laikas išbandyti pirmąją meniu dalį: mezze. Mezze yra įvairių patiekalų degustacija tapasose, kuriais dažniausiai dalijamasi. Mūsų mezze sudarė: HUMMUS: avinžirnių tyrė su sezamo pasta (tahina) ir citrina.
- BABA GANNUJ: ant grotelių keptas baklažanas su granatų, svogūnų, pomidorų ir mėtų skoniu.
- JABBULE: pomidorų, svogūnų, kviečių, petražolių su citrina ir pistacijomis salotos.
- „WARAK INAB“: vynuogių lapai, įdaryti ryžiais, su daržovėmis ir šiek tiek baziliko.
- Netikras: avinžirnių, česnakų ir kalendros kroketai su sezamo padažu. Jie buvo daug geresni nei mes. Gerai, kad jie buvo tikrai daug geresni.
- FATAIERIS: jautiena, pušies riešutai ir svogūnų empanadilla.
Ir kaip akompanimento patiekalą turėjome šiltos pita duonos, Yummy!
Viskas buvo skanu, nors jei turėtume duoti medalius, juos pasiimtų baba gannuj, falafel ir fataier. Iš pagrindinio patiekalo nusprendėme išbandyti vieną iš mėsos, kitą - iš žuvies. Rekomenduojama Valentinos, nusprendėme dėl Laban Ommo ir Calamares „Biblijos“.
LABANOS OMMO Tai ėriuko troškinys su jogurto padažu kartu su buržuju (tam tikras kuskusas, gaminamas iš kviečių). Super geras tiek švelnus, tiek vertas ėriukas, kaip jogurto padažas: mmm!
„BIBLIŲ“ SQUAROS Mano mama, kokie jie buvo turtingi: kepti kalmarai, išsimaudę žagrenių padaže ir lydomi juodųjų ryžių, mmm! Tikrai jums įdomu, kas yra žagrenis: Valentina mums pasakė, kad tai rausvas prieskonis, suteikiantis valgiams šiek tiek rūgštaus skonio. Akis, kuri dažo!
Ir dulcis in fundo, nieko geriau, atėjo desertas: MHALABIE, Libano flanas, lydimas mėtų arbatos. Flanas buvo skanus: jis skiriasi nuo to, kurį mes visi žinome, jis yra daug vėsesnis ir visai nėra sunkus. Jis gaminamas su pienu, kukurūzų krakmolu ir rožių vandeniu. Virš jo pilamas sirupas ir malti pistacijos. Buvo skanu!
Taigi, jūs žinote: jei jums patinka libaniečių virtuvė, nueikite į Karakalą, o jei to nežinote ... eikite ir sužinokite, kad ji yra to verta!
NAUDINGA INFORMACIJA:
KUR? „Torrent de l'Olla“, 136 m
KONTAKTAS?tel .: 931064019
internetas: www.karakala.com
