Kaip mes visada sakome, nereikia keliauti lėktuvu, norint keliauti toli ... kartais mums tereikia palikti namus ir mėgautis kitokia atmosfera viename iš daugelio etninių restoranų Barselonoje.
Penktadienį mes grįžome į Vietnamą dėka „Bun Bo“ restorano ... kaip šaunu buvo prisiminti mūsų praėjimą per šią šalį dėl nepaprasto maisto, mmm, kaip viskas gerai! Restoranas yra Ravalio širdyje, keli metrai nuo Macba. Kai tik įeini, supranti, kad vieta ypatinga: nuo lubų kabo spalvotos popierinės lempos, sienas puošiantys kinų drakonai, tipiškos vietnamietiškos skrybėlės, naudojamos kaip lempos ... ateik, vieta yra graži! Be to, mus aptarnavusi padavėja Tania ir atsakingas asmuo Giovanni buvo be galo draugiškos ir papasakojo mums mažai ką apie šią skanią virtuvę.
Vakarą pradedame budėdami alumi, šį kartą Singapūro tigru ir pradedančiųjų mišiniu, kurį sudaro: wontonai, nems, vasariniai ritiniai ir kiaulienos bombos.
NEMS: Tai yra vietnamietiški ritinėliai su lydytu ryžių popieriumi ir įdarais. Buvo du, vienas iš maltos kiaulienos su ryžiais ir daržovių makaronais, o kitas pakeitė mėsą tofu ... Skanu!
GOI CUON: (vasariniai ritiniai). Tokiu atveju ryžių popierius yra žalias ir užpildytas salotomis, kalendra, mėtomis, krevetėmis ir ryžių makaronais. Jie patiekiami kambario temperatūroje ir mirkomi puikiame anakardžių padaže.
WONTONS: Tai yra savotiški koldūnai, gaminami su įdarytais ir keptais wonton makaronais. Buvo viena daržovė, kita - krevetės. Jie patiekiami su saldžiarūgščiu padažu.
KIAULIŲ SIURBLYS: keletas ryžių bombų ir pupelių, įdarytų malta kiauliena ir pakepintos. Jie patiekiami su vietnamietišku padažu „nuoc cham“.
Antra imame vietnamiečių virtuvės patiekalą: sriubą pho bo. Kad čia ne tik labai turtingas, bet ir milžiniškas! „Pho bo“ yra ryžių makaronų sriuba su plonais veršienos griežinėliais (yra ir vištienos versija: pho ga).
Bet saugokitės! Nemanykite, kad tai yra nuobodus patiekalas: kiekvienas Pho yra skirtingas ir turi budinčio virėjo prisilietimą. Sriubos sultinys yra nepaprastai skanus ir kvapnus, be to, jūs galite „pritaikyti“ savo Pho su šviežiais ingredientais, kuriems jie patiekiami: kalendra, mėta, liepa, nuoc man, čili, soja ...
Mes taip pat išbandėme „thit gà voi xoai“: lėkštę troškintos vištienos su mango, imbieru, svogūnu ir karamele. Jį lydi balti ryžiai. Aš tikrai turėjau čiulpti pirštus.
Su viskuo, ką valgėme, buvome pilni, sotūs, tačiau vos pamatę „Vietnamese Affogato“ desertų meniu negalėjome atsispirti pagundai: prisiminėme pirmą vietnamiečių kavą, kurią išbandėme MUI NE ir užsisakėme. Kai jis priėjo prie mūsų stalo, mes žinojome, kad mes teisūs ...
Vietnamietiška kava ruošiama uždedant filtrą ant stiklinės, kuriame lašinamas kavos lašas ... be to, šiame desere buvo šaukštas vanilinių ledų, raudonėlio drožlių ir kondensuoto pieno: sublizgu!
Mes paliekame restoraną su malonumu, todėl rekomenduojame jį visiems, kurie jau lankėsi Vietname ar dar ne: pamatysite, kad būtent gastronomija privers jus įsimylėti!
Kur? Jis įsikūręs Ravalyje, „Carrer dels Angels 6“, visai netoli „Macba“ (yra dar viena vieta „Carrer Sagristans 3“).
Kada? Nuo 13:00 iki 12:00 (penktadieniais ir šeštadieniais iki 01:00).
Kreipkitės? Išlygos nepriimamos, bet jei norite susisiekti su vietiniais, galite rašyti į savo FB puslapį arba paskambinti tel: 933 011 378
