GASTRONOMINIS TURAS LIUBLIANOJE: PARAGAUKITE SLOVĖNIJOS

Send

Tie, kurie ilgą laiką sekė mus, jau žino: mums patinka atrasti aplankytos šalies virtuvę, mums ji atrodo tokia svarbi kultūros dalis, kad neįmanoma jos neištyrinėti. Taigi Liublianoje nusprendėme dalyvauti ekskursijoje apie maistą, maždaug 3 valandų gastronominį maršrutą, kuris paskatino mus atrasti 6 miesto restoranus ir išbandyti keletą tipiškų slovėniškų patiekalų. Mūsų Cicerona buvo Eva, Slovėnijos jūrų jūra, aistringai valganti sveiką (ir sveiką) mitybą, kuri papasakojo daug istorijų apie Slovėniją ir jos maistą. Čia paliekame jums savo kelionės planą, patiekalus, kuriuos išbandėme, ir trumpai tariant, mes pasakojame jums apie savo patirtį 🙂

I STOP: SQUAROS IR SARDINAI

Jei nežinote, Slovėnijoje yra nedidelė 46 km ilgio pakrantės juosta, kuri aprūpina šalį šviežia žuvimi ir jūros gėrybėmis, nors tiesa, kad iki praėjusio amžiaus didžiojoje Slovėnijos dalyje to niekas nevalgė. Priežastis paprasta: ji nebuvo taip lengvai pasiekiama prie artimos, bet tuo pačiu ir tolimos pakrantės. Šiandien problema nebėra problema ir kiekvieną dieną Liublianoje galite rasti skanios šviežios žuvies, paruoštos savo ir kitų skrandžiams. Tai buvo mūsų atvejis: per pirmąją ekskursiją apie maistą Liublianoje sustojome su keptais kalmarais ir keptomis sardinėmis, kartu su Triesto padažas, tai ką jie čia vadina ir kurį sudaro petražolės + česnakai + alyvuogių aliejus. Norėdami gerti, geriame gerą Malvasia vyną (labai tipišką šviesiai baltą iš Slovėnijos).

Kur? „Ribca“ restoranas, upės pakraštyje, visai netoli turizmo informacijos biuro.

II POSĖDIS: KARNIOLINIS SŪRIS

Išbandžius žuvį iš kranto, atėjo laikas pažinti vieną didžiausių slovėnų aistrų: mėsą. Mes nuėjome į vieną garsiausių miesto restoranų išbandyti, kas, sakoma, yra geriausia kiaulienos dešra visoje Slovėnijoje (imperatorius Francisco Ferdinando išdrįso pasakyti, kad iš viso pasaulio!). Kaip jums įdomu pasakyti, kad buvo vienas iš slovėnų kilmės amerikiečių astronautų, kurie savo kosminės misijos metu pasiėmė vieną iš šių dešrų ... na, galime pasakyti, kad mes valgėme galaktikos dešrą! Jie buvo patiekiami su garstyčių ir krienų padažu. Šių dešrų paruošimo procedūra yra ilga ir daug darbo reikalaujanti, tačiau rezultatas yra be galo geras! Mes norėjome atsigerti rožinio vyno, švelnaus ir labai mažai alkoholio turinčio „Cviček“ vyno.

Kur? Klobasarna, Ciril-Metodov trg 15.

III SUSTABDYMAS: „KARST PROSCIUTTO“

Trečioji stotelė davė mums skanų slovėnišką kumpį ir taurę Terano, labai labai labai gerą porą! Šis kumpis paruoštas su Slovėnijos jūros druska ir leidžiamas išdžiūti „bora“ vėjui, tokiam stipriam vėjui, kad jis gali pasiekti 180 km / h greitį. Nenustebkite, kad apsilankę Slovėnijoje matote balandžius, debesis ir skraidančius kumpius! „Teran“ vynas, gaminamas Karso rajone (Karstas), yra raudonasis vynas, gana stiprus ir labai turtingas geležies: dėl šios priežasties praeityje „tooooo“ slovėnai bandė bent jau išgerti taurę šio vyno dieną.

Kur? Vinoteka Movia, Mestni trg 4.

IV STOP: ZLIKROFI + DEMPINGAS

„Zlikrofi“ yra nedideli ravioliai, įdaryti bulvių koše ir patiekiami su ėrienos padažu, vadinamu „bakalca“. Mes juos išbandėme kartu su skaniomis obuolių sultimis (ar žinojai, kad Slovėnijoje yra daugiau nei 40 rūšių obuolių? Flipos!).

Čia taip pat išbandome slovėniškus koldūnus, nieko bendra su azijiečiais ... Manau, kad tai buvo pats rečiausias patiekalas, kurį valgėme: jie yra paruošti su varške ir patiekiami su daugybe cukraus. Be abejo, įdomus patiekalas, kurį mes mėgome išbandyti, nes, manau, kad be šio maisto turo mes niekada jo nebūtume atradę.

Kur? „Gostilna Podlipo“, Borštnikovo trg.

V sustabdyti: sunkvežimis

Kita stotelė (taip, aš žinau, kad mes esame gluttonai!) Leido mums išbandyti kitą žuvį iš Slovėnijos, šį kartą upėtakį iš Bledo ežero! Buvo labai skanu, jie taip pat patiekė su skrudinta bulve su sviestu ir petražolėmis ... puiku 🙂 Mūsų skrandis domėjosi, ar atėjo Kalėdos, kai mūsų gidė Eva mums pasakė, kad trūko paskutinės stotelės ... o kokia stotelė!

Kur? „Romansa 1971“, Trg republike 1.

VI STOP: PREKMURSKA GIBANICA

„Prekmurska gibanica“ buvo puikus šio maisto turo Liublanoje atradimas: šis pyragas mus iš proto sužavėjo: jis skanus! Atminkite, kad gerai sugaišite laiką suvalgę, nes mama ... bet kokiu atveju turi turėti 1 milijoną 750 kalorijų ... viskas turi kainą! Tarp jo ingredientų randame sūrio, aguonų, riešutų, obuolių ir cinamono. Mes tai išbandėme dangoraižiuose, aukščiausiame Liublianos (ir buvusios Jugoslavijos) pastate. Iš jo terasų atsiveria geriausias vaizdas į miestą, todėl išleiskite pilies bokšto 8 eurus ir užsukite čia: už 3,5 euro turite vaizdą ir skanų pyragą.

Kur? „Neboticnik“, Štefanova 1.

Stotelių žemėlapis

NAUDINGA INFORMACIJA

Mes surengėme turą dėkaPopuliariausi Liublianos maisto produktai. Kelionė truko nuo 11.00 iki 14.00, nors taip pat yra ekskursija, kuri prasideda 18.00. Per 3 valandas aplankėme 6 skirtingus restoranus, taip pat praėjome pro svarbius turgus ir paminklus.

Kiek kainuoja? 39 € asmeniui (gidas ir visi valgiai bei gėrimai įskaičiuoti į kainą).
Susisiekite: [email protected]
Daugiau informacijos: www.topljubljanafoods.com