KĄ valgyti Rusijoje? 15 TIPINIŲ RUSIJOS GASTRONOMIJOS PATIEKALŲ

Rusijos virtuvei būdingi neryškūs ir kaloringi patiekalai: šalyje, kur šaltis gali užšaldyti nosies plaukus, kitaip būti negalėjo. Priprato prie sriubų, mėsos patiekalų, žuvies, grūdų, daržovių ir vieno iš geidžiamiausių bei brangiausių produktų pasaulyje: ikrų. Nori žinoti ką valgyti Rusijoje? Čia mes jums sakome 15 tipiškų rusiškos virtuvės patiekalų.

Niekada nerasite „rusiškos salotos„Peeeero“, „Olivier“ salotos yra būtent tokios: šaltas patiekalas su bulvėmis, morkomis, žirniais, agurkais, kiaušiniais, majonezu, taip pat kitais ingredientais (vištiena, kumpiu ...). Matyt, vardas kilęs iš jo kūrėjo: Lucien Olivier Guillerminav, belgų virėjas, dirbęs Ermitaže 1860 m.

Tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių rusiškų patiekalų: jis iš esmės skirtas tirštų tešlos raviolių, užpildyti pačiais įvairiausiais ingredientais (nuo mėsos iki vaisių). Rusai juos myli ir praktiškai nėra restorano, kuriame nebūtų bent vienos šios klasikos versijos.

Smalsumas: Tai tipiškas Sibiro regiono patiekalas, kuris pamažu išsiplėtė visoje Motinos Rusijoje ... Tačiau jo kilmė yra Kinija! Jie sako, kad pelmenai yra tolimiausi kiniškų koldūnų pusbroliai.

Netruks ilgai susitikti su žmogumi prie stalo su sriuba ryškiai rausvos: yra barščių sriuba. Spalvą lemia jo pagrindinė sudedamoji dalis: runkeliai, maistas, kurį mėgsta rusai. Jos kilmė yra Ukraina, nors Rusijoje tai yra labai populiarus patiekalas, kurį galite rasti dviem variantais: karšto, puikiai tinkančio šaltomis žiemos dienomis (ir rudenį, pavasarį ...) ir šalto, kuris dažniausiai geriamas vasarą pridedant grietinės ar kefyro. Į sriubą.

Sriubos yra labai svarbi rusiškos virtuvės dalis, todėl nenustebkite, jei apsilankydami pamatysite sriubą ... net ir sriuboje! Tai yra kitos sriubos Garsus Rusijoje:

• Solianka, su mėsa ar žuvimi, pomidorais, citrina ir marinuotais agurkais.
• Uhažuvies sriuba
• Schi, panašus į barščio, bet su kopūsto pagrindu, į kurį dedama mėsos (nors tai taip pat gali būti žuvis), prieskonių ir ruginės duonos.

Kitas receptas, gana populiarus tarp rusų (ir turistų!). Jis vištiena Kijevas Tai vištienos krūtinėlės plokštelė, įdaryta sviestu su česnaku, kuri apkepinama ir atvėsinama po to, kai iškepa.

Smalsumas: Nors pavadinimas Kijevas gali leisti manyti, kad receptas kilęs iš Ukrainos, atrodo, kad patiekalas iš tikrųjų buvo išrastas Maskvoje!

Tai daugiau nei pats patiekalas, tai yra garnyras, kurį daugeliu atvejų galite pamatyti kaip šalutinį patiekalą pagrindiniuose patiekaluose. Gerai Bet kas tai? Grechka yra iš esmės grikiai (arba grikių) išvirti ir sumaišyti su sviestu. Tai turbūt labiausiai suvartojami grūdai Rusijoje, ir dėl savo maistinių medžiagų tai sudaro didelę energijos dozę.

Yra Krepšių rusiška versija, kurie ruošiami su miltais, kiaušiniu, mielėmis ir pienu ir yra valgomi skirtingais būdais (kepti, kepti ant grotelių, kepti). Yra saldus variantas (šokoladas, vaisiai, medus ...) ir druska (mėsa, ikrai, žuvis, kumpis ...), ir jie yra puiki idėja kaip užkandis ar greitai suvalgyti ką nors. Restoranų tinklas Teremokas Jis specializuojasi blini, nors turi ir kitų greito maisto patiekalų.

Tai patiekalas, kuris paprastai dalija žmones: yra tokių, kurie Rusijoje nieko daugiau nevalgytų ir kurie tiesiog nėra pagavę triuko. Stroganoff veršiena iš tikrųjų neturi daug paslapties, nes ją sudaro juostelėmis supjaustyta veršiena, pakepinta pomidorais, grybais, svogūnais ir grietine (smetana), tačiau jos skonis yra labai savotiškas.

Kitas salotas ... bet šiuo atveju ingredientai nėra tokie, kokius įsivaizduojate. „Seledka pod shuboy“ yra a virtų daržovių sluoksnių salotos, majonezas, svogūnai, marinuoti agurkai, kartais taip pat burokėliai ir silkė! Iš tikrųjų patiekalo vertimas yra „Silkė po kailiu“.

Iš esmės tai yra mėsos iešmelis Marinuoti prieskoniais, kurie paruošti ant grotelių. Patiekalas be daug paslapties (nei burokėliai, nei grietinė) ... Jei jums reikia valgyti mėsą, pasigaminkite!

Neapsigaukite tokiu vardu kaip aš: aš maniau, kad jie yra „cotoletas“, kad itañolo bus keptos filė. Bet ne: jie yra labiau tokie kotletai prieskoninės mėsos. Beje, labai turtingas!

Pirozhki yra keletas įdaryti tešlos pyragaičiai pačių įvairiausių ingredientų. Jie gali būti tiek sūrūs, tiek saldūs ir yra vienas iš labiausiai paplitusių ir skaniausių užkandžių. Jie taip pat yra labai pigūs!

Šis patiekalas nėra rusiškas, tačiau jūsų kelionei į Rusiją nereikės ilgai bėgti į keletą restoranų Gruzijoje, šalis, kurioje, beje, sakoma, kad jie valgo išgalvotus! Khachapuri (arba jachapuri) yra a duona, įdaryta įvairiais ingredientais (dažniausiai sūris su kiaušiniu). Atrodo labai paprasta, bet patikėkit: tai teikia malonumą.

Ir jei jūs bandote gruzinų patiekalų, jūs negalite praleisti Khinkali, didžiuliai koldūnai su įdarais, kurie atrodo paimti iš paties dangaus! Mes esame priklausomi! Ai, valgyti juos yra protokolas: užsimaukite pirštines, paimkite už uodegos ir pradėkite valgyti išsipūtusią dalį (uodega yra gana kompaktiška masė, kurios krūtys dažniausiai valgomos, nors su badu viskas eina padentroo!).

Jei jums patinka kopūstai, jums patiks šis patiekalas. Būtent kopūstai yra pagrindinis ingredientas, tačiau tuo viskas nesibaigia: jis įdarytas malta mėsa Jis paruoštas su svogūnais, pomidorų padažu ir prieskoniais. Matote, kad mėsos Rusijoje yra visur.

Ar norite? saldus? Rusijoje rasite keletą, tačiau pončikas (dar žinomas kaip pyshki) yra vienas pigiausių ir turtingiausių. Nors ir nėra labai sveika, viskas sakoma: jie yra savotiški spurgos, labai panašus į spurgas.

Tai turbūt garsiausias Rusijos produktas pasaulyje, bet, žinoma ... tai nėra kažkas, ką kiekvienas gali sau leisti. Kadangi ikrai yra brangūs ne tik Rusijoje, bet ir viduje, tačiau kelionė per šiuos tolimus kraštus bus puiki proga jo paragauti ir suteikti sau užgaidą. Yra keletas rūšių ikrų, tačiau iš esmės jie yra raudona (pigesnis, gaunamas iš lašišos), ir juoda (labiausiai cituojama, yra beluga ir eršketas). Jie juos parduoda gurmanų parduotuvėse daugiau ar mažiau dideliuose puoduose (parduodamuose pagal svorį), be tam tikros kategorijos restoranų. Maskvoje jį galite rasti maisto prekių parduotuvėse, esančiose prekybos centro „Gum“ pirmame aukšte.

Smalsumas: kada nors ikrai buvo kažkas labai populiaraus, tai kainavo nedaug ir žmonės dažnai jį valgydavo. Šiandien kai kurie 100 gramų jie yra verti 5000 rublių (70 EUR) pigiausias iki 20000 rublių (280 EUR) geras gėris. Jei galutinai nuspręsite jį užsisakyti restorane, jis bus patiekiamas į stiklinį dubenį, palaikomą ant ledo. Labai svarbu, kad ikrai būtų labai šalti!

Taryba: Jei norite išsaugoti ganyklą, nusipirkite raudonųjų ikrų prekybos centre ir valgykite juos namuose su suteptu skrebučiu (be galo pigiau nei restoranuose).

Negalime baigti, jei nerekomenduojame poros būdingi gėrimai Rusijos: degtinė (kaip ne) ir mors.

Tikrai matėte tūkstantį kartų vaizdo įrašus apie girtaujančius rusus, kurie padaro tai rudą. Na, greičiausiai, kurį laiką prieš įrašydami jie mielai skanavo degtinę, tą permatomą gėrimą kaip vanduo, bet velnias neša: 40–56 laipsnių alkoholio! Štai Rusijoje galioja taisyklė: degtinė geriama geriant, be ledo arba maišant su kitais gėrimais. Norėdami skrudinta duona turite tarti šiuos žodžius:Na zdoróvie„(Linksmai!).

Bet jei degtinė neatrodo per daug patraukli, ypač kiekvieną dieną: - nesijaudinkite: yra alternatyva, kuri (tikimės) jums patiks. Morai yra a raudonųjų vaisių sulčių, saldus, bet nesuvirškinantis. Rusai dažniausiai tai pasiima per pietus, ir jūs pamatysite tai tiek restoranų meniu, tiek prekybos centruose.

Ar žinote daugiau Tipiški patiekalai, kuriuos reikia valgyti Rusijoje? Kuris yra tavo mėgstamiausias?

Vaizdo įrašas: Ką valgyti? (Balandis 2024).