Šį šeštadienį mes ėjome valgyti Indijos restoranas „Maharaja“ Barselonos Ravalyje ir mes jus patikiname, kad vardas yra garantija: mes valgėme kaip du tikrieji karaliai! Javi, jo savininkas, vyras, gimęs Indijos Pendžabo regione ir 25 metus gyvenęs Barselonoje, buvo tobulas mūsų šeimininkas: jis paaiškino daugybę Indijos virtuvės paslapčių ir rūpinosi mumis su meile.
Ar norite sužinoti ir pamatyti, ką mes valgėme?
Tai yra traškūs kremai, pagaminti iš ankštinių daržovių (lęšių miltų / avinžirnių), kurie patiekiami kaip garnyras arba užkandis ir kurie mirkomi padažais ir čatniais.
Mes juos išbandėme pipirmėčių padažas, mango čatnis ir aštrus padažas Mums patiko, kad „Javi“ mums paaiškino, kad kiekvieną kartą ruošdami jie priauga mažiausiai 100 kg, nes jo paruošimas yra ilgas ... daržovės sumaišomos su nesibaigiančiais indiškais prieskoniais ir paliekamos 3 dienas saulėje, tačiau dalykas nesibaigia. čia: leiskite padažui „pailsėti“ 90 dienų, kol jis bus paruoštas! Mes nesame labai aštrūs, tačiau šį, su citrinų poskoniu, mes jį pamėgome.
Jie yra kelių daržovių, sutrintų su avinžirnių miltais ir pakepintų, mišinys. Jei jie sušlapę su mėtų čatniu, jie sukelia didelę priklausomybę!
Vištiena Tandori yra vienas iš pagrindinių Indijos virtuvės patiekalų ... ir teisingai! Vištiena 12 valandų marinuojama jogurto ir prieskonių mišinyje ir virta specialiose molinėse orkaitėse arba kepama ant grotelių. Skonis tikrai unikalus!
Maharadžos restorane išbandome vieną iš tūkstančių lęšių patiekalų, kurie gaminami Indijoje: „Dal fry“. Roberis yra labai lieknas. Iš viso gyvenimo Niekada anksčiau jų nebandžiau ir jie perbraukė: aš juos mylėjau! Nuo šiandien įsėdu į objektyvų mylėtojų mašiną! Patiekalas, kurį valgėme, buvo būtinas: vėlgi, didelė indiškos virtuvės išmintis (ir jos virėjai) daro mišinį ir puikų prieskonių balansą sukuriantį nepakartojamą skonį. Nagi, mano ankštinių augalų aistra yra atidengta!
Mes niekada nevalgėme vištienos sviesto: de-li-cio-so! Tai vištienos krūtinėlės plokštelė, skrudinta tandoruose ir virta su pomidorų padažu, grietinėle, indiškais prieskoniais ir sviestu. Mes įsimylėjome: gerai, prašau, noriu pakartoti dabar!
Aš niekada negaunu tokių gerų ryžių, kodėl, kodėl, kodėl? O Nan? Idealiai tinka panardinti lęšių ir sviesto vištienos padažą. Mes niekada nepavargtume jo valgydami!
Ir pabaigti mėtų arbatos ir, žinoma, pokalbių ir kelionės planų. Mes esame kuprinės, žinote!
Moralas: jei jūs gyvenate ar keliaujate į Barseloną, čia negalite nustoti valgyti.
Kodėl verta eiti į restoraną „Maharaja“?Pateikiame 10 priežasčių:
- Yra 140 skirtingų patiekalų, kuriuos galite išbandyti, be abejo, vienas turtingesnis už kitą.
- Maistas skanus, mylėjome viską, ką bandėme.
- Javi yra idealus šeimininkas, jei turite kokių nors smalsumo ar klausimų apie maistą, jis pašalins jus iš abejonių.
- Paslauga yra draugiška ir dėmesinga, visada vertinama, o ne visada randama.
- Aštrumo tema Indijos restoranuose visada yra prieštaringa: čia galite užsisakyti labai aštrų, aštrų ar be aštrumo (jei kyla abejonių, padažą taip pat galite atsinešti, kad galėtumėte mesti jį pagal savo skonį).
- Restoranas yra įsikūręs ant Rambla del Raval, vienos įdomiausių Barselonos apylinkių širdyje.
- Jei skaitote mus, esate dar vienas priklausomas keliautojas, o koks gi geresnis būdas keliauti „per atstumą“, jei ne per maistą?
- Verta tik sviestinės vištienos!
- Restoranas „Maharaja“ buvo atidarytas nuo 2001 m. ... ir kažkam tai bus.
- Nes mes jums patariame, žinoma, jūs žinote, kaip mums patinka valgyti!
NAUDINGA INFORMACIJA
Kur?
„Maharaja“ restoranas yra Rambla del Raval nº 14, atidarytas kiekvieną dieną nuo 12.00 iki 1.00.
Kontaktai?
- Telefonas 934425777
- paštas: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- internetas: www.maharajarestaurante.com
