Šiandien mes kalbėsime apie kitą mus sužavėjusį etninį restoraną Barselonoje: „MochicaSu savo indais jis sugebėjo mus nuvežti į kitą pudros pusę: Peru! Prieš kurį laiką mums kilo beprotiškas noras pažinti šį kraštą, kuriame gausu kultūros, istorijos, paslapčių, lamų ir alpakų (mes juos mylime, jie tokie gražūs!). Nors mes nežinojome, kad puikiame jo geriausiųjų sąraše buvo maistas: mama, koks skanus Peru gastronomija!
Vos atvykę mūsų šeimininkė Viviana šiek tiek papasakojo apie Peru gastronomija: gimė susiliejus tradicinei senovės Peru virtuvei su ispanų virtuve ir kinų įtaka, todėl tai yra viena iš pačių įvairiausių virtuvių pasaulyje. Be to, didžiulė Peru teritorijos įvairovė suteikia begalę tipiškų kiekvienos srities patiekalų (ir jei visi bus tokie geri, kokius išbandėme, kitą dieną žingsniuodami Peru priaugame 15 kg! Bet mes džiaugsimės kaip nykštukai!)
Nagi, aš žinau, ko jūs norite pamatyti tai, ką mes valgėme! Ir kadangi kiekvienas tavo noras yra įsakymas, mes einame:
SOUR PISCO
Pasveikinimas negalėjo būti geresnis: Jorkas, labai gražus padavėjas, kuris aplankė mus, paruošė garsųjį „Pisco Sour“, kuris tampa toks madingas ... „Pisco rūgštus“ yra kokteilis, paruoštas su „pisco“ (vynuogių brendžio rūšis), sultimis citrinos, kiaušinio baltymo, ledo ir kelis lašus Angostura rūgpienio. Ir jis kilęs iš to paties pavadinimo miesto pietų Peru. Labai gerai, ir mes ką tik baigėme mažą „piripį“ ... linksmai!
INCA COLA & CANCHA SERRANA
Aš esu labai kakavara. Bet kadangi sužinojau apie gurkšnojantį geltoną gėrimą, kuris skonis kaip kramtoma guma, mmm, norėjau jį išbandyti ir pagaliau atsirado proga: kaip gerai !!! Kaip smalsumas pasakyti, kad 1996 m. „CocaCola & co“ nusipirko 49% prekės ženklo, nes negalėjo įsitvirtinti vietinėje rinkoje: peruiečiai ištikimi „Inca Cola“ kartai iš kartos! Ir kadangi jūs negalite išgerti be užkandžių, jie mums atnešė labai tipišką užkandį: kalnų aikštyną! Tai yra skrudinti kukurūzai, kurie paruošiami ant silpnos ugnies su sviestu ar aliejumi. Mes niekada to nebandėme ir tiesa ta, kad tai labai gerai!
CEVICHE
Ceviche peruiečiams yra tarsi pica italams arba bulvių omletas ispanams! Tai patiekalas, toks brangus, kad buvo pavadintas Tautos kultūriniu palikimu ir dabar suprantame, kodėl: tai čiulpti pirštus! Jis paruošiamas marinuojant žalios žuvies gabaliukus citrinų sultyse, čili ir druskoje, paruoštas su kalendra, svogūnais. Geriausia yra galutinės sultys, nepalikite jų lėkštėje! Slurp! Originalus receptas paprastai būna gana aštrus, tačiau aštrų padažą mums skyrė.
SPICY padažas
Kai tik mums atnešė čili padažo, jie mums pasakė, kad šiek tiek niežti, bet smalsumas buvo per stiprus, kad jo nepabandytume, todėl ceviche pamirkėme su žiupsneliu (ačiū Dievui) padažo ... Smegenys sakė: „ramu, kad taip atsitinka“ “, Bet kiekviena sekundė mano liežuvis tapo„ ugningesnis “ir atsirado mintis, kai paprašiau„ Roberis šaukia ugniagesius! “.
Pasakojimo moralas: aštrūs padažai Peru yra labai aštrūs.
SUSIJUSI NUOLA
Raugintas vidinis priedas yra puikus sulietos virtuvės pavyzdys, šiuo atveju aiškiai kalbant apie kinų virtuvę: nugarinė supjaustoma juostelėmis, o wok paruoštas su svogūnais, pipirais, bulvėmis ir kalendra. Ir jis yra kartu su ryžiais. Labai gerai!
LEMON PĖDOS
Geras valgis visada baigiasi geru desertu ir šį kartą mums labai pasisekė: citrinų pyragas, kurį mes valgėme, buvo skanus: pienelis, grietinėlė, citrinų padažas ir kempininis pyragas ... Aš valgiau visą dabar!
Trumpai tariant, jei jūs niekada nebandėte Peru maisto, ko laukiate? Jums patiks! O jei jau esate vienas iš šios gastronomijos gerbėjų, patikiname jus, kad restoranas „Mochica“ yra labai vertas, mes tikimės, kad išbandysime dar daugiau, Yum! Be to, paslauga yra greita, draugiška, ji yra Barselonos centre, o kai mes nuvykome, antradienio naktis buvo pilna, ir kažkam ji bus!
NAUDINGA INFORMACIJA
KUR?
Barselonoje yra du restoranai šiais adresais:
- Carrer Calabria 103
- „Carrer del Comandante Urgell 99“
KONTAKTAI
- Internetas: // www. restaurantemochica.com/
- Paštas: [email protected]
- Telefonas: 933 25 71 10/933 822 006
Labai ačiū „Mochica“ vaikinams, kad rūpinatės mumis taip gerai!
