KĄ valgyti Romoje? 10 TIPINIŲ ROMŲ GASTRONOMIJOS PATIEKALŲ

Romos gastronomija Jam būdingi skanūs patiekalai, tačiau paprastas ir gerai apkrautas kalorijomis (jis nebuvo visiškai tobulas!). Priežastis ta, kad savo kilme ji buvo sukurta siekiant patenkinti darbuotojų alkį ir kad jie galėjo ištverti ilgas dienas, suteikdami kalę. Išrinkti 10 geriausių patiekalų yra sunki ir šiek tiek nesąžininga užduotis, tačiau jei nenorite pasirodyti riebesni už „Michelin“ lėlę, turite pasirinkti, nes čia jūs ją turite. Mes jums pasakysime, kas yra 10 tipiškų Romos patiekalų kad negali praleisti

„Bucatini“ yra mėsingi ir nuobodūs spagečiai, kurie, paruošti all'amatriciana, yra romėnų virtuvės klasika. Recepte yra pomidorų padažas, guanciale (bekonas), romėnų pecorino (labai skanus sūris) ir pipirai. Negali praleisti. Jie sako, kad geriausia Amatriciana yra restorane 'Sora Lella ' („Via Ponte Quattro Capi“, 16).

Paprastas makaronų patiekalas, nes jis skanus: šie spagečiai yra paskaninti aliejumi, romėnų pecorino ir pipirais. Tinkama vieta išbandyti šį skanų patiekalą yra restorane '„Tonnarello“, Trastevere kaimynystės širdyje. Čia mes jums pasakysime 6 restoranams, kur pavalgyti Trastevere.

Jie yra ypatingi gnocchi, tokie ypatingi, kad jūs turite pamiršti tipišką vaizdą: jie yra kepti orkaitėje, gratinas su sviestu ir daug sūrio! Jie nėra net apvalūs, turi disko formą ir įdomiausią dalyką: jie nėra pagaminti iš bulvių, bet yra paruošti iš manų kruopų miltų, pieno, sūrio ir kiaušinių trynių.

Tipiškas ir labai tradicinis Romos patiekalas, paruoštas su aštuonkoju, troškintu pomidorų padaže, svogūnais, morkomis ir salierais. Tai visai nėra lengva ... bet jau pranešėme pranešimo pradžioje 🙂

Žydų įtaka Romoje yra daug labiau pastebima nei geto gatvių architektūroje, puikus pavyzdys yra gastronomija. Žydų artišokai yra vienas mylimiausių Romos patiekalų. Tai paprastas keptas romėnų artišokų (mammole) patiekalas unikaliu ir neabejotinu būdu. Jie sako, kad vieni geriausių Romos artišokų valgomi Nonna Bettoje.

Jei jums patinka aštrūs prisilietimai, išbandykite šiuos makaronus, paruoštus su pomidorais, česnakais ir aitriąja paprika. Smalsumas: arrabbiata italų kalba reiškia nemalonų.

Dar viena puiki itališkos virtuvės klasika ir viena garsiausių užsienyje. Nors akys: ne visada reikalai yra tokie, kokių tikiesi ... pavyzdžiui, ar žinojai, kad tikroji karbonara neturi kremo? Vieninteliai ingredientai yra kiaušiniai, guanciale (bekonas), pipirai ir romėnų pecorino sūris.

Saltimbocca (pažodžiui „šuolis į burną“) yra mėsos suktinukai, įdaryti kumpiu ir šalaviju. Jie skanūs, mums jie yra vienas geriausių romėnų virtuvės patiekalų.

Tai gausiai kepta aviena. Yra variantas, kuris yra „abbacchio alla cacciatora“, paruoštas su aromatinių žolelių mišiniu, kuris suteikia jums labai skanių natų. Neabejotinai vienas turtingiausių tipiškų Romos patiekalų, nors jį ne visada taip lengva rasti.

Patiekalas, kuris nudžiugins tradiciškiausius: tai iš esmės jautienos kepsnys, virtas pomidorų padaže, svogūnas, morka, salierai, mėtos ir romėniškasis pecorino.

Taip pat rekomenduojame išbandyti vieną iš šių variantų gatvės maistas iš Romos turtingiausias ir populiariausias kaip:

„Supplí alla Romana“

Turbūt girdėjote apie arancini: ryžių svogūnėliai, įdaryti raginio padažu, ir žirniai, būdingi Sicilijai (nors tikrai Italijos saloje yra daugybė arancini rūšių / skonių). Pabaiga yra jų tolimi pusbroliai: tai ryžių kroketai su pomidorais ir mėsa, kurie slepia „fior di latte“ (sūrio, panašaus į mocarelą) širdį. Užuot apvalūs, jie yra kriaušės formos, ir jie yra skanūs! Kainos svyruoja nuo 1 € iki 3 €. Jų galite rasti daugybėje vietų, nors mes nesipriešiname priešais Largo di Torre Argentiną, „„Rossosapore“. Aišku, geriausi Romos pasiūlymai yra „Tiekimo namas.

„Filetto di Baccalá“

Kita puiki Romos gatvės maisto klasika yra kepta menkės filė, patiekalas, kuris nėra labai sveikas, bet tikrai skanus! Geriausia vieta juos išbandyti yra „Filettaro'de Largo dei Librari 88. Kainos nuo 4-5 €.

Grattachecca

„Grattachetta“ yra soda su smulkintu ledu ir sirupu, pagal planą. Tai vadinama todėl, kad gratta (įbrėžti) checca (ledo blokas romėnų tarmėje). Yra daug skonių, pradedant nuo klasikiškiausių (mėtų, citrinų, apelsinų, migdolų pieno) iki egzotiškesnių (kokoso, ananasų). Kainos svyruoja tarp 3–4 eurų. Puikiai tinka karštą dieną Romos gatvėse!

Gelato

Ir galiausiai, nors to yra per daug, norime priminti, kad itališkas gelato yra geriausi ledai pasaulyje (visada mūsų požiūriu). Stotelė istorinėje ledų parduotuvėje 'Giolitti ' Pilna tradicija yra privaloma prieš apsilankymą Panteone ir (arba) po jo. Nepamirškite užsisakyti grietinėlės (panna montata), kad ledai būtų skanūs! Jis įsikūręs „Via Uffici del Vicario 40“.

Šiame įraše mes jums pasakysime, kokie geriausi ledai Romoje mums.

Tai yra būdingi Romos patiekalai, receptai Romos gastronomija kad negalite praleisti savo kelionės į Italijos sostinę. Ar dar neišbandėte nė vieno iš jų? Kokios yra tavo rekomendacijos?

Vaizdo įrašas: Alfas LIVE. Ką valgo už lietuvius ilgiau ir sveikiau gyvenantys italai? (Gegužė 2024).