Mes toliau tyrinėjame etninius Barselonos restoranus ... šiandien grįžtame į Aziją ir keliaujame į šalį, kurioje dar nelankėme ir kuri vis labiau traukia mūsų dėmesį: Korėją.
Mes labai mažai žinojome apie korėjiečių virtuvę, bet po valgio „Han-Na“ restorane norėjome sužinoti daugiau! Mums taip pat pasisekė sutikti Cristianą Lee, korėjiečių berniuką, kuris užaugo Barselonoje ir papasakojo mums daug ką apie savo šalies virtuvę.
Maisto sąvoka Korėjoje yra visai kitokia nei mūsų: narba yra pirmasis ir antrasis kursai ... visas maistas valgomas kartu ir kartu su ryžiais. Be to, „Han-Na“ turi savitumą: be to, kad jis yra restoranas, tai taip pat yra tapas baras, todėl galite išbandyti mažas maisto porcijas, kad patektumėte į Korėjos pasaulį.
Gėrimas buvo atradimas: kaip įprasta, mes užsisakėme alaus, tačiau Cristianas pasiūlė jį gerti su SOJU - fermentuotų ryžių gėrimu, kuris vakarą padarė linksmą. Jis turi 20º, bet sumaišytas su alumi mus pakėlė ir paliko šiek tiek piripio! Ir mes tai mylėjome!
Pirmiausia mes išbandėme pirmąjį alaus patiekalą KONGAS, maceruotų juodųjų pupelių sėklos ... prisimeni stebuklingas sėklas, kurių Gokas ėmėsi, kad turėtų daugiau jėgų? Taip, jie yra! Hehe labai smalsu! Juose gausu baltymų, todėl Goku atkreipė tiek daug energijos.
Toliau išbandėme TORTILLA DE JUEVO PELES su sezamo sėklomis. Labai turtingas!
Tada ryžiai ir KIMČI, ko gero, vienas garsiausių ir charakteringiausių Korėjos patiekalų. Tai kopūstai, fermentuoti karštame padaže. Ir tai niežti! Nors tai malonus aštrumas ... tai tikrai buvo vienas įdomiausių patiekalų, kurio mes kada nors paragavome, pasižyminčio nepakartojamu ir ypatingu skoniu.
Taip pat sakoma, kad raugintas maistas yra labai sveikas: jie padidina apsaugą, mažina cholesterolio kiekį ir prailgina gyvenimą. Ir jei jums įdomu, kaip kažkas pradėjo valgyti raugintą maistą. Cristianas mums papasakojo, kad šis paprotys prasidėjo samurajų laikais, kai jie ilgai keliavo, ir, žinoma, maistas nebuvo konservuojamas ... jie sužinojo, kad tai buvo labai skanu!
Baigęs Kimchi atėjo laikas išbandyti DEJI-GALBI Kepto kiaulienos šonkauliukų tešla, įdaryta iš raudonųjų pipirų miltelių, aštraus, aštraus ir skanaus: mes juos mylėjome!
Norėdami sušildyti savo kūną ir sielą, pabandėme: Chard, vištienos, jautienos ir sojų sriuba: labai turtingas!
Dėl deserto geriame ananasai su tirpintu šokoladu ir cupcake, panašus į japonų mochi, kuris yra pagamintas su savotiškais maltais lipniais ryžiais ir sumaišytas su vandeniu. Labai smalsu, mes niekada to nebandėme ir mums patiko!
„Han-Na“ meniu yra daug platesnis ir kiekvienas patiekalas atrodo puikiai !! Tačiau geriausias dalykas restorane yra jo asmenybė: ponia Hai receptai suvienija tradiciją, kuri nuo aštuntojo dešimtmečio pralinksmina jos šeimą ir kaimynus, pasižymi modernia atmosfera ir daugybe originalių idėjų, tokių kaip kalbų mainai, K projekcija. -dramos ir karaoke vakarai. Eime, mes jums patariame be jokių abejonių.
Labai ačiū Cristian, kad taip gerai pasirūpinote mumis!
KUR? „Carrer Diputación 418“ (šalia paminklo ir pėsčiomis nuo „Sagrada Familia“)
KONTAKTAS?
Tel .: 931924669
Paštas: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannaresisine
Internetas: //www.han-na.com
